Prhke štrudlice sa orasima

Sastojci

Tijesto:

– 300 g glatkog brašna
– 200 g maslaca
– 80 g kristal šećera
– 1 vanilin šećer
– prstohvat soli
– 1 žlica (25 g) kiselog vrhnja 20%mm

Nadjev:

– 250 g mljevenih oraha (badema, lješnjaka, maka…)
– 50 g šećera
– 1 vanilin šećer
-1 žlica (25 g) marmelade od marelice
– 120 ml vrelog mlijeka
– 1 žlica ruma
– 1/2 naribana limunova korica
– šećer u prahu za posipanje

Priprema

Tijesto:

Sve sastojke, osim kiselog vrhnja, izmrviti prstima. Na kraju dodati kiselo vrhnje i umijesiti tijesto. Umjesto kiselog vrhnja, može se staviti malo mlijeka samo da poveže tijesto.

Tijesto podijeliti na dva dijela. Svaki oblikovati u kvadratnu ploču, umotati u prozirnu foliju i spremiti u hladnjak na najmanje 30 minuta.

Ohlađeno tijesto pobrašniti sa svih strana, pa između dva pek papira razvaljati u pravokutnik 22×34 cm.

Dobiveno pravokutno tijesto prerezati na dva dijela po stranici 22 cm. Dobiju sa dva pravokutnika 11×34 cm.

Duž dužih strana tijesta, 1 cm od kraja, staviti po 1/4 nadjeva u obliku dugog tankog valjka. Nadjev stanjiti među dlanovima, a ako se lijepi, dlanove malo nauljiti.