Kesten rolat, ukus koji će vas odmah osvojiti!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Odlična poslastica koja se ne peče.

Sastojci Količina
Kora:
kesten pire 500 g
mleveni keks 70ng
rum 1 kašika
Fil:
jaja 3
šećer 6 kašika
vanilin šećer 1 kesica
crna čokolada 150 g
kakao 1 kašika
maslac 100 g
slatka pavlaka 200 ml
Glazura:
crna čokolada 100 g
ulje 3 kašike

Kako pripremiti

  • Kalup za srneća leđa obložite streč folijom. Pomešajte kesten pire, mleveni keks i rum, pa rukom sjedinite sastojke i umesite u glatku smesu. Smesu utisnite u kalup i ravnomerno utapkajte prstima tako da sredina ostane prazna. Malo smese ostavite sa strane za donju koricu.
  • Fil
  • Na pari skuvajte jaja, šećer i vanilin šećer i skinite sa ringle. Kada se smesa malo prohladi dodajte rastopljenu čokoladu, kakao i promešajte.
  • U posudi mikserom umutite slatku pavlaku. Kada dobije odgovarajuću čvrstinu, postepeno dodajte maslac isečen na listiće i nastavite sa mućenjem da se sastojci povežu. Potom sjedinite sa smesom od jaja i sve dobro izmiksajte.
  • Filom napunite sredinu kalupa.
  • Od preostalog kesten pirea rastanjite tanku koru i pažljivo stavite preko fila kao poklopac.
  • Rolat stavite u frižider da se ohladi i stegne, pa ga peručite na tacnu.
  • Za glazuru na pari istopiti čokoladu sa uljem i prelite preko ohlađenog rolata. Kada se glazura stegne, ukrasite po želji i poslužite.