Čokoladni tart sa ribizlama

Sastojci Količina
brašna 150 grama
šećera 60 grama
kakaa 30 grama
margarin (maslac) 100 grama
jaja 2
prašak za pecivo prstohvat
za voćni fil:
ribizle 400 grama
maline 100 grama
šećera 100 grama
želatina kesica
ganaž krem
čokolada za kuvanje 300 grama
slatka pavlaka 35 mil.

Kako pripremiti

  • Pomešajte brašno, kakao, šećer, omekšali margarin, prašak za pecivo i na kraju jaja. Zamesite tvrdo testo. Oklagijom rastanjite na veću površinu nego što je pleh. Prebacite koru u nauljen pleh i na zidove pleha. Malo pritisnite. Stavite u rernu da se peče ne na jakoj vatri oko 180 stepeni petnaestak minuta. Možete proveriti i čačkalicom. Ribizle i maline pomešajte sa šećerom i prokuvajte pet minuta tek toliko da puste sok. Procedite kroz cediljku da odstranite sitne košpice. Želatin razmutite u malo vode i pomešajte sa vrućim sirupom. Kuvajte minut-dva i vruć sirup prelijte preko pečene kore. Ostavite da se ohladi i stegne. U šerpicu sipajte slatku pavlaku i kada se malo zagreje dodajte izlomljnu čokoladu. Mešajte lagano da se čokolada otopi i masa ujednači. Ujednačenu smesu još toplu sipajte preko fila i ostavite da se skroz ohladi i stegne… i poslužite. Prijatno.