“Kokos višnja” kolač

Izuzetno ukusna, bogata kombinacija

Sastojci Količina
brašna 300 grama
šećera 150 grama
maslaca 100 grama
kisele pavlake 200 grama
prašak za pecivo 1
kakaoa 2 kašike
belanaca 6
šećera 250 grama
kokosa 100 grama
suvog grožđa 100 grama
višanja 500 grama
žumanaca 6
brašna 1 kašika
puding od vanile 1
mleka 1/2 l
putera 100 grama
šećera 100 grama

Kako pripremiti

  • Kora: Umutiti varjačom puter sa šećerom, dodati brašno, prašak za pecivo, pavlaku i kakao. Dobije se dosta meko testo. Staviti testo u frižider i pripremiti prvi fil:
  • Umutiti čvrsto belanca, dodati postepeno šećer i nastaviti sa mućenjem, pa dodati kokos.
  • Izvaditi testo iz frižidera, podeliti na 2 dela, dodati još malo brašna, tek toliko da može da se razvuče u veličinu pleha (npr. 35 x 22cm). Pošto je testo dosta meko, razvući ga između dva komada papira za pečenje, odlepi se gornji papir i stavi u pleh. Preko ove kore staviti fil od belanaca, preko belanaca poređati višnje i suvo grožđe.
  • Razvući drugu koru na isti način i staviti preko višanja. Peći na 200 stepeni 20-25 minuta.
  • Drugi fil: Žumanca umutiti sa šećerom, dodati kašiku brašna, puding i nekoliko kašika mleka. Zakuvati u preostalom mleku. Kada se malo prohladi, umešati postepeno puter i sipati preko kolača. Ukrasiti rendanom čokoladom.
  • Prijatno.