Knedle sa šljivama

Sama slika kaže!Te divne sočne knedlice! Iskoristite sezonu šljiva!

Sastojci Količina
belog krompira 600g
jaje 1
margarina 30g
griza 70g
brašna 200g
soli na vrh kafene kašike
malih šljiva 16
ulje (od koščica groždja kao zdravija varijanta)
prezla

Kako pripremiti

  • Krompir dobro skuvati u ljusci.Kada se prohladi oljuštiti ga i dobro ispasirati.Za to može poslužiti i mikser.U krompir dodati jaje i margarin iseckan na listiće i sve dobro izmiksirati.Dodati griz,još malo miksirati,pa drvenom kašikom umešati brašno.Sve dobro sjediniti.Testo bi trebalo da bude mekše,čak će se malo i lepiti.
  • Praviti loptice,u sredinu stavljati po šljivu i oblikovati knedlu dlanovima.Spuštati u proključalu vodu i kuvati oko 15min.
  • U tiganju na ulju prporžiti prezlu i gotove knedle uvaljati u prezlu. Prezla treba da bude vruća kako bi se bolje zalepila za knedle.Posuti žutim šećerom i navaliti!
  • Prijatno!