-ads-

Knedle sa šljivama

Mogu i sa kajsijama, višnjama, pekmezom.

Sastojci Količina
krompira 1kg
margarina 1 kasika
jaja 3 kom
brasna 700gr
sljiva 500gr
secer po zelji
cimet po zelji
prezli 200gr
ulja 5 kasika
soli 1 kasicica

Kako pripremiti

  • Oguliti krompir i obariti u slanoj vodi.Kada je krompir obaren tj. kada postane mekan, ocediti vodu pa ga dobro izgnječiti.
  • Dok je krompir još topao, dodajti 1 kasiku margarina i dobro ga umešajti pa ostaviti da se malo prohladi. U krompir dodati 3 jaja i dobro izmešati.Krompir morate da ostavite da se prohladi pre nego što nastavite da se jaja ne bi delimično „ispekla“ na vrelom krompiru.Postepeno dodavati brašno i mešati (mesiti) dok se testo ne ujednači.
  • Izvaditi košticu iz šljive i na njeno mesto staviti malo šećera pomešanog sa cimetom. Otkidati komadiće testa i uvijati šljive u njih.
  • Ubaciti knedle u ključalu vodu i kuvati ih oko pola sata, odnosno, dok ne isplivaju na površinu.
  • Dobro zagrejati ulje pa dodati prezle i pržiti ih dok malo ne potamne. Dodati šećer i dobro izmešati.
  • Obarene i oceđene knedle uvaljati u prezle sa svih strana, slagati u činiju i posuti preostalim prezlama.