Čokoladni kolač sa majonezom i višnjama

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g posnog majoneza
  • 200 ml soka od višanja
  • 200 g šećera
  • 280 g brašna
  • 5 kašika kakaoa
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 2 kesice vanilinog šećera sa ukusom ruma
  • 300 g očišćenih višanja

Glazura:

  • 200 g posne čokolade
  • 100 g margarina
  • 4 kašike ulja

Priprema

1

Uzeti pleh, vel. 30x20cm, i dno obložiti pek papirom. Stranice pleha (kao i pek papir) premazati sa margarinom. Rernu uključiti da se zagreje na 160 stepeni.

2

U vanglicu staviti majonez, dodati šećer i vanilin šećer, pa, žicom za mućenje, dobro sjediniti. Zatim sipati sok od višanja (iskoristite sok koji su otpustile višnje, prilikom razmrzavanja, a ostatak dodajte vodu) i promešati. Na kraju dodati mešavinu brašna, kakaoa, peciva i sode bikarbone. Dobro umutiti.

3

Oceđene višnje posuti sa dve kašike brašna, promešati i dodati ih u testo. Kašikom promešati, pa izručiti u, pripremljeni, pleh. Kašikom poravnati.

4

Staviti da se peče. Pečeni kolač (probati čačkalicom da li je pečen) izvaditi i ostaviti da se ohladi. Ohlađeni kolač preokrenuti na radnu površinu, skloniti pek papir i, ponovo, vratiti u pleh, u kome se pekao, ali tako da donji deo bude, sada, okrenut na površinu (da bi lepše primio glazuru).

5

Glazura: U manju šerpicu dodati, izlomljenu, čokoladu i ulje i rastopiti na pari. Skloniti i dodavati listiće, isečenog, margarina, neprestano mešajući da se margarin rastopi (na ovaj način glazura neće pobeleti). Ako treba samo malo vratiti na paru, da se margarin, lepo, sjedini sa čokoladom.

6

Vrelom čokoladom preliti hladan kolač i ostaviti da se glazura stegne. Zatim kolač iseći na kocke i poslužiti. Uživajte u ukusu!