Sočan kuglof s narančom i kandiranim voćem

Sastojci

Smjesa za kuglof

  • 3 jaja
  • 265 g šećera
  • 115 g margarina sobne temperature
  • 100 g tekućeg jogurta
  • 220 g glatkog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • prstohvat soli
  • naribana korica 1 naranče
  • 100 g kandiranog voća

Preljev od naranče

  • sok od 2 naranče
  • 6 žlica šećera

    Priprema

    Margarin pjenasto izmiksajte sa šećerom. Nastavite miksati smjesu pa dodajte jedno po jedno jaje. Dodajte jogurt, sol, brašno i prašak za pecivo. Kuhačom izmiješajte smjesu tako da nebude grudica. Na kraju umiješajte kandirano ili suho voće te naribanu koricu naranče

    Kuglof pecite 35-40 min na 180°C. Pečeni kuglof ostavite nekoliko minuta u kalupu. Za to vrijeme pripremite preljev.

    Sok od naranče i šećer zagrijte do vrenja pa kuhajte nekoliko minuta. Kuglof nemojte vaditi iz kalupa nego ga uz pomoć kista premazujte vrućim preljevom.

    Ostavite kuglof neka malo odstoji u kalupu da se preljev upije, a zatim ga pažjivo preokrenite na tanjur za posluživanje. Ostatkom preljeva premažite i drugu stranu kuglofa.