Pileći kroketi: Spolja krckavi, iznutra nestvarno sočni!

, Image: 180238454, License: Royalty-free, Restrictions: , Model Release: no, Credit line: Profimedia, Alamy
Tako su ukusni, a spremaju se lako i brzo. (Foto: Profimedia.rs)

Sastojci Količina
pileće belo meso 400 g
mladi luk 1
so po ukusu
biber po ukusu
suvi začin po ukusu
peršun po želji
maslac 1 kašika
brašno 1 kašika
mleko 2 dl
muskatni oraščić malo

Kako pripremiti

  • Piletinu skuvajte i odvojite od kostiju, pa iseckajte na male kockice ili rezance. Napravite gusti bešamel sos, tako što ćete na rastopljenom maslacu propržiti brašno, sipati mleko, dodati so, biber i rendani muskatni oraščić i kuvati dok se ne zgusne.
  • Seckano pileće meso izmešajte sa ohlađenim bešamel umakom, dodajte još sitno seckan mladi luk i peršunovo lišće, pa sve začinite po ukusu. Oblikujte kuglice veličine kajsija, svaku uvaljajte u brašno, umućeno jaje i prezle, pa pržite kratko u dubokom ulju da lepo porumene.
  • Kada su gotove izvadite ih na kuhinjski papir da upiju višak masnoće. Poslužite toplo uz dinstanu šargarepu ili drugi prilog po želji.