Pečena praznična patka: Obradujte svoje ukućane ovim specijalitetom!

Prava poslastica za gurmane, a i one koji to nisu…

Sastojci Količina
patka do 1,5 kg
maslinovo ulje 0,5 dl
maslac 50 g
mleko 50 ml
so po ukusu
mandarine 2

Kako pripremiti

  • Patku oprati, posoliti je unutra i spolja, dodati malo bibera i utrljati maslinovo ulje unutra i spolja. Jednu mandarinu dobro oprati, iseći je na četvrtine i staviti unutar patke. Zagrejati rernu na 220 stepeni, patku prekriti folijom i peći je tako oko sat vremena. Skloniti foliju i preliti je mlekom, vratiti u rernu i nastaviti pečenje bez folije. Povremeno je prelivati sokom iz pleha.

  • Pri kraju pečenja, kada je patka dobila već zlatastu boju preliti je maslacem i isceđenim sokom od jedne mandarine. Ponovo vratiti u rernu i peći još neko vreme, sa povremenim prelivanjem sokom koji je otpustila. Kada je patka reš pečena izneti je iz rerne i ostaviti da se malo prohladi.

  • Secite parčiće po vašem ukusu i poslužite uz prilog po želji – pirinač, krompir, kupus ili nešto od zeleniša. Predivan ukus, morate probati!