Čokoladni kolač “Džemi lady”

Sastojci

Čokoladni biskvit

  • 100 g kristal šećera
  • 60 g šećera u prahu
  • 60-100 g džema od borovnice
  • 125 ml ulja
  • 90 g oštrog brašna
  • 90 g glatkog brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1 žličica soda bikarbone
  • 1 žličica vanilin šećera
  • 45 g kakaa u prahu
  • 200 ml jogurta
  • 40 ml mlijeka

Čokoladna glazura

  • 50 g čokolade za kuhanje
  • 25 g maslaca
  • 3 žlice slatkog vrhnja

Priprema

Pomiješajte ulje, džem od borovnice te kristal i šećer u prahu.

Zasebno pomiješajte obje vrste brašna, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, vanilin šećer i kakao.

U smjesu od brašna umiješajte smjesu od džema i ulja, a zatim dodajte jogurt kojeg ste izmiješali s mlijekom.

Sve dobro pomiješajte i izlijte u namašćen, duguljasti kalup za pečenje (26×12 cm). Kolač pecite u cca 40 minuta na temperautri od 180°C.

Na laganoj vatri otopite maslac, čokoladu i vrhnje. Pripremljenom prelijte još vrući kolač.

Prije posluživanja kolač ohladite na sobnoj temperaturi.

Slatki savjet

Kolač će biti sočan, a da li je pečen provjerite drvenim štapićem ili čačkalicom koji nakon vađenja treba ostati čist.