Vanilla Cherry torta

Sastojci Količina
Kora I :
jaja 5 kom
šećer 5 kašika
brašno 5 kašika
prašak za pecivo 1 kesica
sok od višanja 50 ml
Kora II :
belanca 5 kom
šećer 5 kašika
brašno 5 kašika
prašak za pecivo 1 kesica
Fil I :
žumanca 5 kom
mleko 600+100ml
vanilin šećer 1 kesica
šećer 200 g
puding od vanile (prah) 100 g
višnje 400 g
maslac/margarin 250 g
šećer u prahu 100 g
Fil II :
šlag krem beli 100 g
kisela voda 200 ml
Za ukrašavanje :
šlag beli 100 g
kisela voda 200 ml

Kako pripremiti

  • Kora I: Umutiti jaja sa šećerom, pa dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Zatim špatulom lagano sve sjediniti i sipati u podmazan i brašnom posut pleh, pa peći koru 20-ak minuta na 200 ̊stepeni.Ispečenu koru izvaditi iz pleha i ostaviti da se ohladi.

  • Kora II: Umutiti belanca sa šećerom u čvrst šam, pa dodati brašno i prašak za pecivo, te sve zajedno lagano promešati špatulom. Sipati smesu u podmazan i brašnom posut pleh, pa peći na 180 ̊C 15 minuta (ili dok ne porumeni).

  • Fil: U šerpu sipati mleko, šećer i vanilin šećer i ostaviti da proključa. U međuvremenu prah pudinga razmutiti sa 100 ml mleka, pa u to dodati umućena žumanca i sve lepo sjediniti. Dobijenu smesu u laganom mlazu sipati u proključalo mleko i kuvati dok se fil ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Umutit margarin sa prah šećerom, pa ga dodati u ohlađeni fil i sve doboro izmutiti mikserom. Fil II: Umutiti šlag krem sa kiselom vodom.

  • Trortu filovati na sledeći način: Kora I (preliti je sokom od višanja), fil, višnje, fil, šlag krem, kora II, fil, višnje, fil i na kraju celu tortu premazati preostalim šlag kremom. Tortu ukrasiti po želji šlagom.