Enčilade sa piletinom

Sastojci

– 500 gr pilećih prsa
– 200 ml paradajza iz tetrapaka
– 1 paprika
– 1 tikvica
– 1 luk
– 1 mala konzerva kukuruza
– 300 gr gauda sira
– 4 velike tortilje ili 8 malih

Način pripreme

Povrće izrežite na kockice i kratko izdinstajte.

Piletinu posolite, pobiberite i prodinstajte na ulju dok ne porumene.

Pomiješajte sa povrćem pa dodajte ocijeđeni kukuruz.

U svaku tortilju stavite smjesu i malo sira pa zamotajte i redajte u nauljenu tepsiju.

Pospite paradajzom i sirom pa pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 20 minuta.