Lepinjice sa jogurtom i blitvom

Sastojci

– 2 jaja
– 25 ml ulja
– 350 g pšeničnog brašna
– 200 ml jogurta
– 50 g sitnog sira
– 100 g barene blitve
– so

Priprema

Blitvu sitno isjeckati, staviti u činiju i dodati preostale sastojke: brašno, prašak za pecivo, jaja, ulje, jogurt, sitan sir i so. Umjesiti meko tijesto, dodavajući brašno ako je potrebno da se tijesto ne bi ljepilo za ruke. Od mase napraviti lepinjice i poredati u pripremljenu tepsiju. Premazati lepinjice uljem i ispeći u zagrijanoj rerni na 220*C, oko pola sata.