Šareni kuskus

Sastojci Količina
kuskus šolja(2dc)
crni luk 1 kom.
paprika po izboru 1 kom.
šargarepa 1 kom.
manja tikvica 1 kom.
manji patlidžan(po izboru) 1 kom.
kari 1 kašičica
so,biber, vegeta po ukusu
maslinovo ulje par kašika

Kako pripremiti

  • Pripremiti kuskus po uputstvu. Treba na 2 dc kuskusa 2dc kipuće vode sa malo maslinovog ulja i soli.Preliti kuskus i ostaviti oko 5 minuta u poklopljenoj posudi da nabubri. Promešati viljuškom da ostane zrnast. Na malo maslinovog ulja prodinstati sitno isečen crni luk sa karijem. Dodati što sitnije isečenu papriku po izboru i šargarepu, pa malo prodinstati, začiniti i na kraju dodati tikvicu sitno iseckanu (i patlidžan ako želite), prodinstati par minuta (treba da ostane malo tečnosti, da ne bude suvo). Umešati kuskus i poslužiti.