Gulaš od vrganja

U čast svim poznavateljima gljiva!
Sastojci
  • 2 glavice luka
  • 4 režnja češnjaka
  • stručak ružmaruna
  • 4 krumpira
  • maslinovo ulje
  • pola kile vrganja
  • ajvar
  • sol
  • papar
  • ocat

Priprema

Na maslinovom ulju podinstati sitno narezani češnjak, luk i ružmarin. Podliti vodom, dodati vrganje i 3 krupmira izrezana na kockice, a jedan krumpir stavite kuhati cijeli k vrganjima. Dodati soli i ajvara po želji (oko dvije žlice).

Kuhati oko 45 minuta na laganoj vatri, pred kraj kuhanja dodati biber i žlicu octa. Na kraju cijeli krupmir usitniti i dodati ponovo u gulaš.