Schwarzwald torta

Osviježavajuća torta u kojoj dominira okus višnje. Vrlo ukusna i lagana za pripremu.

Sastojci Količina
biskvit: čokolada za kuhanje 140 gr
margarin dijamant 75 gr
jaja 6 kom
šećer 180 gr
gustin 50 gr
brašno 100 gr
prašak za pecivo 1 kom
krema: slatka pavlaka (meggle creme patisserie) 1,2 l
maraskino (liker od višnje) 60 ml
višnja 1 staklenka
sok od višnje 200 ml
gustin 30 gr

Kako pripremiti

  • Čokoladu rastopiti sa margarinom. Jaja razdvojiti i bjelanjak čvrsto umutiti. Žumance i šećer pjenasto umutiti i sastaviti sa rastopljenom čokoladom. Brašno, gustin i prašak za pecivo prosijati u bjelanjak i izmiješati, zatim dodati žumance i sve sjediniti. Tijesto sipati kalup i peći u zagrijanoj pečnici 40 min na 180. Biskvit izvaditi nakon pečenja i ostaviti da se ohladi. Ohlađen biskvit prerezati dva puta vodoravno. Vodu od ocjeđenih višanja i sok od višanja prokuhati. Razmutiti gusti i šećer sa malo soka od višanja i sve dodati u prokuhani sok i pustiti da lagano prokuha. Zatim dodati višnje i ostaviti da se malo prohladi, te onda dodati polovinu maraskina. Dva sloja biskvita natopiti prostalim mariskinom i namazati smjesom od višanja te ostaviti da se ohladi i želira. Čvrsto umutiti slatku pavlaku. Nadjeveni sloj biskvita staviti na stalak za tortu, premazati ga sa 1/4 slatke pavlake, zatim položiti drugi sloj biskvita te ga takođje premazati s 1/4 slatke pavlake. Kao poklopac položiti i treći biskvit kojeg ćemo natopiti maraskinom. Tortu okolo premazati sa slatkom pavlakom, a rub i površinu torte posuti ribanom čokoladom. Preostalom slatkom pavlakom ukrasiti tortu sa 16 rozeta i na svaku staviti jednu višnju.

Originally posted 2017-12-13 06:45:31. Republished by Blog Post Promoter