Lenja pita sa višnjama

Testo:
2 jajeta
15 kašika šećera
15 kašika vode
15 kašika ulja
20 kašika brašna
1 prašak za pecivo

Sve dobro umutiti mikserom, izliti polovinu testa u podmazanu tepsiju i peći u jako zagrejanoj rerni nekih 5-10 minuta.

Zatim preko testa dodati 1 kg višanja koje smo prethodno ocedili od viška soka, posuti ih sa šećerom (oko 200 gr) i odmah preko višanja sipati drugu polovinu testa i vratiti u rernu da se ispeče.

Sada se peče nešto duže, na smanjenoj temperaturi, nekih 20 minuta otprilike na 180 stepeni.

Uvek lako možete proveriti da li je kolač  gotov na vrlo jednostavan način: nožem ili viljuškom bocnite sredinu kolača pred kraj pečenja, još dok je u rernii , pa ako na viljušci ostaje trag vlažnog testa, znači da mu treba još vremena…

Kada je kolač gotov, sečemo ga na kocke i posipamo prah ili kristal šećerom!

Prijatno!