Crni rolat s bananama

BISKVIT:

– 8 jaja
– 8 žlica šećera
– 2 žlice brašna
– 2 žličice kakaa

FIL:

– 5 jaja
-25 dag šećera
– 20 dag čokolade za kuhanje
– 20 dag maslaca
– 1 čokoladni premium puding

Priprema:

BISKVIT:

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.

Izmiješati žumanjke i dodati im žlicu po žlicu šećera.

Dobro izmiješati dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.

Postepeno dodati prosijano brašno i kakao.

Brašno i kakao u smjesu umiješati kuhačom.

Postepeno dodati i kuhačom lagano umiiješati snijeg od 8 bjelanjaka.

Pečeni biskvit zarolati uz pomoć vlažne kuhinjske krpe u rolat.

Rolat ostaviti da stoji i za to vrijem izraditi fil.

FIL:

Na pari mutiti prah za puding, jaja i šećer oko 15 minuta.

Umiješati rastopljenu čokoladu.

Dodati razmekšani i tučeni maslac.

Kad je fil gotov razmotati rolat.

Biskvit premazati čokoladnim filom (ostavite dovoljno fila da s njim premazete zarolani rolat), pri vrhu biskvita premazanog filom složiti banane.

Pažljivo ponovno zarolati filovani biskvit u rolat

Premazati iz vana rolat preostalim filom i ukrasiti po želji.