Spanac sa rizom

Sastojci Količina
riza 250 grama
voda 500 grama
vegeta 1 kasika
crni luk 1 glavica
spanac 1/2 kg
mrkva 2 komada
ulje po potrebi
biber po potrebi
jaja 2 komada

Kako pripremiti

  • 1. Rizu dobro operite (najbolje u cedaljku pod jakim mlazom vode) i onda u posebni sud nalijte je sa pola kilo vode – da bi se posle lakse skuvala.
  • 2. Spanac ocistiti od rucica i staviti tako odvojeni list po list da malo odstoji u hladnoj vodi.
  • 3. Za to vreme ocistiti i narendati mrkve i crni luk
  • 4. U posudi za przenje ugrejte ulje I dodajte narendani crni luk i mrkve da se proprze. Treba ih prziti neprekidnim mesanjem kako bi crni luk dobio zlatestu boju a mrkva omeksala
  • 5. Kad su mrkva i crni luk vec gotovi jos jednom operite spanac list po list, pa ga sitno naseckajte i dodajte u sud zajedno sa mrkvom i lukom na tihoj vatri da se malo obari. Ne mora da dodajete vode dodatno jer svezo ociscen spanac ce i onako pustiti koliko je i potrebno.
  • 6. U rizu koja je vec pripremili u prvom koraku dodajte vegetu i malo bibera i stavite da se skuva. Rizu kuvamo isto kao za sva druga jela da zrna budu dovoljno mekana ali ne i da se raspadaju i ovde vazi isto pravilo kao – na jedna kolicina rize dva puta ta kolicina vode
  • 7. Kad je riza vec gotova dodajte je u sud sa spanacem, mrkvom i crnim lukom i ostavite jos malo na tihoj vatri uz neprekidno mesanje da se sve sastojke ujedine
  • 8. Jaja umutite u posebni tanjir i kad je jelo vec gotovo samo ih dodajte odozgo i ostavite da se malo zapeku.