Princes krofne

Sastojci

KROFNE

– 150 gr brašna
– 250 ml vode
– 50 gr putera
– 4 jaja
– mrvica soli

KREMA

– 400 gr vrhnja za kuhanje
– 2 kašika šećera
– 1 kašika ekstrakta vanilije

Način pripreme

U šerpu nasuti vodu, so i puter pa pustiti da proključa.

Skloniti sa vatre i polako dodavati brašno uz konstatno miješanje.

Vratiti na ringlu i miješati dok ne dobijete glatku smjesu.

Ostaviti da se malo ohladi pa dodati jaja.

Dobro umutiti pa puniti špricu i istiskati krofne u tepsiju.

Peći u rerni zagrijanoj na 220 stepeni 30 minuta.

Za kremu umutite šlag sa šećerom i ekstraktom vanilije.

Krofne pustiti da se ohlade pa puniti kremom.