Posne paprike za lagani letnji obrok

Tradicionalno posno jelo, odlično za posluženje na posnim trpezama. Zdrav obrok pogodan za održavanje vitke linije.

Sastojci Količina
paprike 10 komada
pirinač 300g
crni luk 3 srednje glavice
šargarepa 2 velike
paradajz (za kuvanje) 200ml
brašno 1 supena kšika
šećer 1/2 supene kašike
so 1 supena kašika
biber 1 ravna kafena kašičica
peršunov list 1 veza
biozačin 1 supena kašika
paradajz (ili krompir) 3 komada
aleva paprika 1 ravna kafena kašičica
voda 1,2l
ulje 150ml

Kako pripremiti

  • Očistiti papriku. Iseći poklopce od paradajza.
  • Iseckani luk propržiti sa 50ml ulja i dodati mu izrendanu šargarepu. Pirinač kratko prokuvati sa 1/2l vode i spojiti sa isprženim lukom. Dodati so, biber, bio začin i pola veze seckanog peršuna.
  • Napuniti paprike filom, zatvoriti ih paradajzom (ili krompirom). Staviti ih uspravno u šerpu ili pleh. Preliti ih sa 100ml paradajza. Dodati šećer, biozačin, biber, so i šolju vode. Staviti ih u rernu pola sata na 200 stepeni da porumene, pa ih oboriti i preliti sa sosom, a zatim tankim mlazom ulja. Peći ih da još porumene.
  • Priprema sosa: Na 50ml ulja propržiti brašno, dodati ostatak kuvanog paradajza, so, biber, aleva paprika, biozačin i seckani peršunov list. Po potrebi dodavati vode. Isto možete uraditi i sa šiljom paprikom.