Krastavac punjen sa šargarepom

Sastojci Količina
svež krastavac 1500gr
voda 1,5 l
so 125gr
šećer 100gr
alkoholno sirće 500ml
10 komada šargarepa

Kako pripremiti

  • Prvo skuvati preliv. Vodu, so, šećer i sirće staviti u šerpu i pustiti da provri kad provri kuvati 15 minuta preliv ohladiti. Krastavac izdubiti tanju šargarepu očistiti. Pa u svaki krastavac lagano utisnuti šargarepu isečenu na jedan prst širine i složiti u tegle. U svaku teglu staviti nekoliko zrna slačice i malo mirodjije, zatim ohladjenim prelivom preliti tegle sa krastavcima, zatvoriti tegle. Pa zatim uzeti veću šerpu, a na dno šerpe staviti neku veću kuhinjsku krpu i poredjati tegle naliti sa hladnom vodom i uključiti ringlu, pa kad provri pustiti da vri 20 minuta i pasterizovati tegle. Posle 10 minuta isključiti ringlu, a krastavce ostaviti da se ohlade u toj vod