Cous-cous s povrćem

Sastojci:

– 250 gr cous cousa
– 2 manje tikvice
– 1 zelenu papriku
– 1 crvenu papriku
– 250 gr gljiva
– 3 mlade kapulice
– 2 češnja bijelog luka
– malo peršina
– malo kukuruza
– malo mladog graška

Priprema:

Cous cous prelijte kipućom vodom u koju ste stavili par žlica maslinova ulja, malo soli, malo papra i ostavite 10- tak minuta s tim da povremeno promiješate.

U woku na maslinovu ulju lagano prodinstati mladi luk ili jedan crveni luk pa na to staviti sitno nasjeckani bijeli luk i pe. Kad ovo dvoje puste miris, nakon minutu, dvije dodajte crvenu i zelenu papriku isjeckanu na trakice, par minuta poslije i jednu tikvicu također isjeckanu na štapiće, nakon toga dodajte kukuruz i mladi grašak i na kraju 250 gr. šampinjona narezanih na listiće. Začine dodajte po želji, ja stavim svega i svačega, počev od currya, chiliya, kurkukme, bosiljka, vlasca.

Dinstati 10 minuta i kad je gotovo ubaciti couscous, promiješati, skinuti s vatre i ostaviti par minuta da se prožmu sastojci.