Brzinske krofne – recept!

Potrebno:

 

  • 40 dag brašna za dizano tijesto
  • 1 Garant dr Oetker instant kvasac
  • 2,5 dl toplog mlijeka
  • 1 jaje
  • 1 žumanjac
  • 5 žličica šećera
  • 2 žličice soli
Priprema:

KrafneReceptRouge

  • Pomiješati u većoj posudi sve suhe sastojke.
  • U sredini napraviti udubljenje u koje treba razbiti jaja, pa uz postepeno dolijevanje mlijeka zamijesiti dizano tijesto. Ako primjetite da je tijesto kojim slučajem premekano ili pretvrdo, slobodno dodajte odnosno oduzmite malo brašna. Ta tvrdoća tijesta ovisi o veličini jaja koje se koristi.
  • Tijesto odmah razvaljati na debljinu od oko 1,5 cm, pa čašom srednje veličine ili predviđenom modlicom izrezati krugove. Ostaviti ih tako da odleže oko 15 min.
  • Zagrijati veću količinu ulja u većoj i dubljoj tavi, pa stavljati krafne da se ispeku s jedne i sa druge strane dok ne porumene.
  • Pečene krafne odlagati na veći pladanj na papirnati ubrus kako bi se ocijedila suvišna masnoća.
  • Štapićom za ražnjiće napraviti rupicu sa strane svake krafne. U punjač za ukrašavanje kolača i torti staviti 4 žlice mekše marmelade od marelica, pa sa malim nastavkom puniti krafne laganim pritiskom kroz napravljenu rupicu.
  • Posipati ih šećerom u prahu i poslužiti